Hozzávalók
Elkészítés
- A sütőtökkrémleves elkészítéséhez először meghámozzuk a tököt, a magokat kikaparjuk, húsát falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát, és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
- Felforrósítunk 6 dkg vajat, megfuttatjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, kissé megpirítjuk (ne égessük meg, mert keserű lesz), és belekeverjük a tököt. Kevergetve 5-10 percig pirítjuk, rászórjuk az ételízesítőt, felöntjük 2,5 dl vízzel, és 15 percig forraljuk.
- Közben a szendvicskenyeret apró kockákra vágjuk, és a maradék vajban megpirítjuk. A levesbe öntjük a fehérbort, és merülőmixerrel összetörjük vagy turmixban pépesítjük. Belekeverjük a sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Sóval, borssal, és gyömbérrel fűszerezzük. Az elkészült sütőtökkrémlevest pirított kenyérkockákkal tálaljuk, és megszórhatjuk pirított tökmaggal is.
Megjegyzés
