Szusipalacsinta

1. A tejet a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk az átmosott rizst és fedő alatt párszor átkeverve puhára főzzük. Ízesítjük vaníliával, fahéjjal és kihűtjük.
2. A palacsinta hozzávalóiból, az őrölt tökmagból, lisztből, tojásból, cukorból, sóból, olajból, étefestékből, tejből és a szódavízből csomómentes tésztát keverünk és 30 percig pihentetjük, majd felforrósított serpenyőben pici olajon kisütjük a palacsintákat.
3. Egy palacsintát sima felületre helyezünk, az egyik felére nedves kézzel rásimítjuk a rizst, a rizs közepére pedig egy vonalban elhelyezzük az aszalt gyümölcsöket, azután feltekerjük. 1 óra hűtés után ujjnyi szeletre vágjuk és pikáns lekvárral kínáljuk.

KALOCSAI RÉTES PALACSINTÁVAL TÖLTVE >>>