Pulykaszárny birsalmával káposztával sütve

1. A pulykaszárnyakat megmossuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, a birsalmát meghámozzuk, a magházát kiszedjük, majd vékony cikkekre szeleteljük és összekeverjük a savanyú káposztával (a káposztát előbbb kóstoljuk meg, ha szükséges mossuk ki), sóval, borssal és őrölt köménnyel.
3. A káposztát római tálba, vagy cserépedénybe terítjük és rárakjuk a pulykaszárnyát, majd annyi vízzel felöntjük, hogy a káposztát ellepje. Lefedve 1,5 órán át sütjük, majd megfordítjuk a húst és újabb 1,5 órán át sütjük lefedve.

ROZMARINGOS PULYKASZÁRNYAK >>>