Elkészítés
- A sütőben sült padlizsán elkészítéséhez első lépésént előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
- Előkészítünk egy sütőtálcát, tepsit, amire sütőpapírt helyezünk.
- A padlizsánokat megmossuk, félbe vágjuk és ráhelyezzük a tepsire.
- Egy kisméretű késsel négyzethálósan beirdaljuk a padlizsánokat, ügyeljünk arra, hogy a héját ne vágjuk át.
- A beirdalt padlizsánokat sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük kakukkfűvel, majd meglocsoljuk a felületüket extra szűz olívaolajjal, és kézzel alaposan bedörzsöljük az ízesítőket, fűszereket.
- Ezután a padlizsánokat megfordítjuk, és sütőbe tesszük nagyjából 25-30 percre, addig amíg a padlizsán meg nem puhul, és szép színt nem kap.
- Amíg a padlizsán sül, elkészítjük a joghurtos öntetet.
- A joghurtot tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk.
- A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk, majd apróra vágjuk.
- A mentaleveleket megmossuk, megszárítjuk sifonádra vágjuk.
- A petrezselymet és a mentát is belekeverjük a joghurtba.
- Hozzányomjuk egy fél citrom levét, és 2 gerezd fokhagymát is, és az egészet alaposan összekeverjük.
- A megsült padlizsánokat egy tányérra tesszük és meglocsoljuk a fűszeres johurttal.
Megjegyzés
A sült padlizsán hidegen és melegen is tökéletes választás egy meleg nyári napon akár ebédre, akár vacsorára, de grillezett húsok mellé is tökéletes köret lehet.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
