Sült kacsacomb párolt káposztával recept
recept
Mester

Sült kacsacomb párolt káposztával

120 perc
0 adag
Átlagos
3
2010. 06. 21.

Elkészítés

Elkészítés: A kacsacombokat ételízesítővel vagy sóval, borssal bedörzsölöm, s beteszem a hűtőbe néhány órára.

A combokat belehelyezem egy nyél nélküli serpenyőbe kevés libazsírra (a kacsa amúgy is sok zsírt fog majd engedni), teszek rájuk-melléjük bőségesen fokhagymagerezdeket, s a kertben frissen szedett kakukkfüvet és majorannát, kevés vizet öntök alá, lefedem, s nem túl nagy lángon párolom, időnként meglocsolom, a vége felé hozzáöntöm a fehérbort.

Közben felszeletelem a káposztát. Egy serpenyőben megolvasztom a vajat, teszek rá cukrot, karamellízálom. Rádobom a hagymát, megdinsztelem. Hozzáadom a káposztát, sóval, borssal, köménymaggal ízesítem. Időnként megkavarom. Amikor már majdnem kész, adok hozzá kevés ecetet, citromlevet és fehérbort, készre párolom.

Amikor a combok már megpuhultak, beteszem a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe, s rövid idő alatt aranybarnára grillezem. Az ablakon keresztül figyeljük, nehogy megégessük!

Nagy lapostányérra teszem a combot, mellé egy kupac káposztát, néhány szem sült petrezselymes újburgonyát, s fél sárgabarackot, közepében áfonyalekvárral.

Megjegyzés
A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

3 / 5

2 értékelés

Ajánljuk még

Gluténmentes citromos-túrós szelet
Recept
Egyszerű

Gluténmentes citromos-túrós szelet

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Spenóttal-sajttal töltött csirkemell
Recept
Egyszerű

Spenóttal-sajttal töltött csirkemell

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Tejszínes sárgabarack-krémleves
Recept
Egyszerű

Tejszínes sárgabarack-krémleves

15 perc
|
4 adag
|
Átlagos
A legegyszerűbb paradicsomos tészta
Recept
Egyszerű

A legegyszerűbb paradicsomos tészta

35 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Túrógombóc
Recept
Egyszerű

Túrógombóc

80 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Cheddar sajtos burgonyás pite
Recept
Rafinált

Cheddar sajtos burgonyás pite

80 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Friss receptek

Gluténmentes citromos-túrós szelet	 recept
Recept
Egyszerű

Gluténmentes citromos-túrós szelet

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Spenóttal-sajttal töltött csirkemell recept
Recept
Egyszerű

Spenóttal-sajttal töltött csirkemell

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Tejszínes sárgabarack-krémleves recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes sárgabarack-krémleves

15 perc
|
4 adag
|
Átlagos
A legegyszerűbb paradicsomos tészta recept
Recept
Egyszerű

A legegyszerűbb paradicsomos tészta

35 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Túrógombóc recept
Recept
Egyszerű

Túrógombóc

80 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Cheddar sajtos burgonyás pite recept
Recept
Rafinált

Cheddar sajtos burgonyás pite

80 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.