Spenótos mediterrán csirkeragu

1. Egy nagy, mélyebb serpenyőben vagy lábasban olajat hevítünk és pirítani kezdjük a kockára vágott csirkemellet.
2. Hozzáadunk egy-két fej zúzott fokhagymát és fűszerezzük oregánóval, füstölt pirospaprikával és egy kevés borssal. A sóval vigyázzunk, mert a parmezán is sós lesz.
3. A csirkemellhez adjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot és alaposan összeforgatjuk. Felöntjük alaplével vagy vízzel, beleöntjük a száraztésztát, összekeverjük és ebben a fűszeres lében kezdjük főzni a tésztát.
4. Amikor már majdnem megfőtt a tészta, akkor hozzáadjuk a spenótot, pár levél friss bazsalikomot, a tejszínt és megszórjuk jó sok parmezánnal. Alaposan összeforgatjuk és már csak addig főzzük, amíg a tészta el nem készül.

Nézd meg videón, hogyan készül a spenótos mediterrán csirkeragu!