Hozzávalók
Elkészítés
- A spenótos lasagne elkészítését a spenóttal kezdjük. Ha fagyasztott spenótot használunk, azt teljesen ki kell olvasztani, majd alaposan lecsöpögtetni, hogy ne maradjon túl sok folyadék benne. Ezután egy nagyobb tálban összekeverjük a spenótot egy csipet sóval, frissen őrölt borssal és zúzott fokhagymával. Aki szereti, egy kevés reszelt szerecsendióval is fűszerezheti.
- Következik a besamelmártás, ami a spenótos lasagne krémes lelke. Egy lábasban felolvasztunk körülbelül 7 dkg vajat, majd folyamatos keverés mellett rászórjuk a lisztet. Néhány percig pirítjuk, míg halványan meg nem színesedik, majd fokozatosan, apránként felöntjük langyos tejjel. Fontos, hogy mindig simára keverjük, ne maradjanak benne csomók. Amikor az összes tejet hozzáadtuk, sóval és egy kevés őrölt szerecsendióval ízesítjük, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett forráspontig főzzük, nagyjából 5 perc alatt besűrűsödik.
- Ha minden elkészült, kezdődhet a lasagne rétegezése. Egy nagyobb, mély tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. Az aljára egy vékony réteg besamel kerül, erre fektetjük az első lasagne lapokat. A tésztát ismét vékonyan megkenjük a mártással, majd ráhalmozzuk a fűszeres spenót egy részét, végül megszórjuk reszelt sajttal. Ezt a rétegezést addig ismételjük, amíg az alapanyagok elfogynak, a tetejére pedig bőséges adag besamel és reszelt sajt kerül.
- A tálat 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor a sajt a tetején szépen megpirul és ropogós kéreg alakul ki, a spenótos lasagne elkészült. Szeletelés előtt érdemes néhány percet pihentetni, hogy szépen összeálljon.
- Ez a spenótos lasagne önmagában is tartalmas, de friss salátával vagy egy pohár könnyű fehérborral tálalva igazán elegáns fogás válik belőle.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
