Hozzávalók
Elkészítés
- A spenótos gnocchi elkészítéséhez egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olívaolajat. A fokhagymát meghámozzuk, lereszeljük vagy fokhagymanyomón átnyomjuk, majd az olajra dobjuk, és kevergetve illatosra pirítjuk. Vigyázzunk, nehogy megégjen, mert keserűvé válhat.
- Közben megtisztítjuk a spenótot és a mángoldot, ha kell, leszedjük a vastagabb szárakat, majd nagyobb darabokra vágjuk. A zöldeket a fokhagymás olajhoz adjuk, és csak rövid ideig, néhány másodpercig kevergetjük, hogy éppen csak megfonnyadjanak. Ezután levesszük a tűzhelyről, és félretesszük.
- Elkészítjük a spenótos gnocchi tésztaalapját. Egy lábasban bő, enyhén sós vizet forralunk. Amikor felforrt, beletesszük a gnocchit, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére – ez nagyjából 2–3 perc. Leszűrjük, és azonnal a zöldséges serpenyőbe szedjük. Óvatosan összeforgatjuk, hogy a levelek ne törjenek össze, de minden gnocchit átjárjon az ízes zöldalap.
- A bazsalikomot megmossuk, papírtörlő segítségével megszárítjuk, majd csíkokra vágjuk. Egy másik serpenyőben ismét felforrósítunk 1 evőkanál olívaolajat, és rászórjuk a felcsíkozott bazsalikomot. Fél percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a megmosott, szárazra törölt koktélparadicsomokat. Két-három percig sütjük, míg a héjuk kissé felreped, és a belsejük szaftossá válik.
- A sült paradicsomokat a spenótos gnocchi tetejére kanalazzuk, és azonnal tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
