Hozzávalók
Elkészítés
- A meghámozott, majd finomra aprított vörös- és fokhagymát megpároljuk a felforrósított olívaolajon. Hozzádjuk a megtisztított és lereszelt sárgarépát, majd a kétféle darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevergetve fehéredésig pirítjuk.
- Ekkor hozzáadjuk a szétnyomkodott hámozott paradicsomot, a megmosott, felaprított oregánót és bazsalikomot, majd felöntjük a vörösborral, és kis lángon, kevergetve, 45 percig főzzük. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és még egyszer hagyjuk felforrni a ragut.
- A spagettit lobogva forró sós vízben kifőzzük a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Leszűrjük, ráöntjük a mártást, alaposan összeforgatjuk, végül parmezánnal megszórjuk. Zöldfűszerekkel díszíthetjük.
