Hozzávalók
A karamellszószhoz:
A morzsához:
A fahéjas almához:
A krémhez:
Elkészítés
- A sós karamellás almáspite-pohárkrémhez először a karamellszószt készítjük el: a cukrot és a vaníliás cukrot karamellizáljuk, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a sót, végül jól átkeverjük és megvárjuk amíg kihűl. Ha túl sűrűnek találnánk, hígíthatjuk kevés tejszínnel.
- A morzsához ledaráljuk a kekszet. Felolvasztjuk a vajat, a porcukorral és a fahéjjal ízesítjük, majd a kekszhez keverjük.
- A fahéjas almához egy serpenyőben összemelegítjük a vajat, a mézet, a cukrot és a fahéjat, majd beleszórjuk a meghámozott, kisebb kockákra vágott almát. Kb. 8-10 percig kevergetjük, hogy kissé megpuhuljon és karamellizálódjon az alma.
- A krémhez összekeverjük a mascarpónét, a ricottát, a porcukrot, a fahéjat és a vaníliás cukrot.
- A poharak aljára szórunk egy réteg morzsát, erre kerül a karamellöntet, majd a krém és az alma. Ezután újra mehet a morzsa, az öntet, a krém és az alma, majd a maradék krémmel, morzsával és öntettel díszítjük a pohárkrém tetejét.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
