Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Puncstorta  recept
Puncstorta
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin recept
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Sertésszűzsült lecsóval és dödöllével - receptek a Danubius Hotels séfjeitől recept
recept
Mester

Sertésszűzsült lecsóval és dödöllével - receptek a Danubius Hotels séfjeitől

60 perc
4 adag
Megfizethető
2015. 08. 06.

Elkészítés

  1. A gondosan megtisztított húst alaposan dörzsöljük be sóval, majd szórjuk meg a rozmaring és a kakukkfű lecsipkedett, felaprított leveleivel.
  2. Forrósítsuk fel az olívaolaj felét, tegyük rá a húst, és süssünk rá kérget. Azután rakjuk át tepsibe, és toljuk a 95 fokos sütőbe 35 percre.
  3. A paradicsomokat mártsuk forró vízbe néhány másodpercre, majd a héj lehúzása után kockázzuk fel mindet.
  4. A megtisztított padlizsánt szeleteljük fel, sózzuk be, és tegyük félre. A cukkinit hámozzuk meg, hosszában szeljük félbe, és karikázzuk fel. A megtisztított pórét aprítsuk fel a meghámozott fokhagymával együtt. A kétféle paprikát magozzuk ki, és vágjuk kisebb darabokra.
  5. Hevítsük fel a megmaradt olívaolaj felét, és kissé fonnyasszuk meg rajta a pórét és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paprikákat, és pirítsuk együtt néhány percig. Azután hintsük meg a pirospaprikával, alaposan keverjük el, és öntsük fel 100 ml vízzel.
  6. A padlizsánról konyhai papírtörlővel itassuk fel a felesleges nedvességet, majd pirítsuk aranyszínűre a cukkinivel együtt a megmaradt, felforrósított olívaolajon. Adjuk a keveréket a hagymás-paprikás alaphoz a paradicsommal együtt. Sózzuk, borsozzuk meg, és közepes lángon főzzük készre.
  7. A dödölle elkészítéséhez a megtisztított, nagyobb kockákra vágott burgonyát főzzük majdnem teljesen puhára egy kevés sós vízben. A víz nagy részét öntsük le a krumpliról, majd keverjük a krumplihoz a lisztet, és kevergetve főzzük készre.
  8. Közben pirítsuk világosbarnára a megtisztított, finomra vágott hagymát a felforrósított olajon. Evőkanál segítségével szaggassuk bele a burgonyapépet, és pirítsuk aranyszínűre az egészet.
  9. Rendezzük el a dödöllét 4 tányéron, osszuk el mellette a lecsót, és fektessük rá a felszeletelt húst. A póréhagymacsírával és a finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Megjegyzés
Recept: Kovács Pál, a Hilton Budapest szálloda séfje Fotó: Tyukodi László

Recept értékelése

Ajánljuk még

Finomfőzelék fasírtgolyókkal
Recept
Egyszerű

Finomfőzelék fasírtgolyókkal

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük
Recept
Mester

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Klasszikus palacsinta sárgabaracklekvárral
Recept
Egyszerű

Klasszikus palacsinta sárgabaracklekvárral

40 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Szuper káposztaleves
Recept
Rafinált

Szuper káposztaleves

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Tejszínes csirkecomb krumplival
Recept
Egyszerű

Tejszínes csirkecomb krumplival

105 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Krumplis rakott csirke
Recept
Egyszerű

Krumplis rakott csirke

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Eredeti négerkocka
Recept
Mester

Eredeti négerkocka

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Szaftos rakott káposzta
Recept
Egyszerű

Szaftos rakott káposzta

80 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Almás krémes
Recept
Rafinált

Almás krémes

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Hasonló receptek

Finomfőzelék fasírtgolyókkal recept
Recept
Egyszerű

Finomfőzelék fasírtgolyókkal

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük recept
Recept
Mester

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Finomfőzelék fasírtgolyókkal recept
Recept
Egyszerű

Finomfőzelék fasírtgolyókkal

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük recept
Recept
Mester

Bolognai spagetti - ahogy mi szeretjük

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Klasszikus palacsinta sárgabaracklekvárral recept
Recept
Egyszerű

Klasszikus palacsinta sárgabaracklekvárral

40 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Szuper káposztaleves recept
Recept
Rafinált

Szuper káposztaleves

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Tejszínes csirkecomb krumplival recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes csirkecomb krumplival

105 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Krumplis rakott csirke recept
Recept
Egyszerű

Krumplis rakott csirke

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Eredeti négerkocka  recept
Recept
Mester

Eredeti négerkocka

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Szaftos rakott káposzta recept
Recept
Egyszerű

Szaftos rakott káposzta

80 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Almás krémes recept
Recept
Rafinált

Almás krémes

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Coleslaw, az amerikai káposztasaláta recept
Recept
Egyszerű

Coleslaw, az amerikai káposztasaláta

20 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Tojáspörkölt egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Tojáspörkölt egyszerűen

50 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Gombás-sajtos melegszendvics recept
Recept
Egyszerű

Gombás-sajtos melegszendvics

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
László  Juli szerző profilképe

László Juli

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.