Hozzávalók
Elkészítés
- Megtisztítjuk a megmosott és szárazra törölt húst. Egy kevés olajon minden oldalát megpirítjuk, majd félretesszük.
- A hagymát felaprítjuk, a gombát konyhai aprítón ledaráljuk vagy nagyon apróra felkockázzuk. A hús zsiradékában megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, és pár percig pirítjuk. Levéve a tűzről enyhén megsózzuk, megborsozzuk és meghintjük kakukkfűvel.
- A húst, ha kihűlt, megborsozzuk és alaposan megkenjük mustárral. Sózni nem szabad!
- A tésztát kinyújtjuk megfelelő méretűre, majd elosztjuk rajta a gombás ragut úgy, hogy a szélei üresen maradjanak. Ráfektetjük a közepére a húst, a két végénél ráhajtuk a tésztát.
- Felvert tojással megkenjük a tészta két szélét és óvatosan beletekerjük a húst. Az illesztés alulra kerüljön, így helyezzük a tepsibe. Megkenjük tojással, és előmelegített sütőben, 180 fokon 60-75 alatt készre sütjük.
