Name: Sertésszelet párolt zöldségekkel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Sertéscomb; 1 fej Hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zsír; Só; Bors; 20 dkg Zöldbab; 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg kukorica; 1 ek Vaj

Elkészítés

A húst 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, aztán sózzuk, borsozzuk. Egy lábasban felforrósítjuk a zsírt, átsütjük rajta a hússzeletek mindkét oldalát, majd közé rakjuk a hagymát nagyobb szeletekre vágva, és a fokhagymát is aprítva.
Miután összepirítottuk őket, egy kevés vizet öntünk alá, aztán lefedjük és pároljuk. Addig sütjük a húst, amíg megpuhul. Ha szükséges vizet is pótolhatunk alatta.
A zöldségeket pároló kosárban megpároljuk, a végén egy kis vajon átforgatjuk. Kiváló kímélő köret ez a sertésszelet mellé.