Sertésborda tengerész módra

1. A bordákat megszórjuk sóval, frissen őrölt borssal. Serpenyőben forró vajon, fedővel lefedve oldalanként pirosra sütjük és kiszedjük.
2. A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a kockára vágott póréhagymát és a paprikákat, majd rászórjuk a rákokat, sóval, borssal ízesítjük, magas hőfokon összeforgatjuk. Hozzáadjuk a tejszínt és besürítjük.
3. A körethez jól megmossuk a csicsókát, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Csicsóka ágyon tálaljuk a rákraguval jól megpakolt karajszeleteket.

Még több recept sertésbordával! >>>