Sertésborda Picasso módra

A karajt kiveregetjük, sóval, borssal fűszerezzük. Kiolajozott tűzálló tálba fektetjük. A sütőkolbász bőrét lehúzzuk, a húst elosztjuk a karajszeleteken, majd egy kés lapjával elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk és 180 fokon 10 percig sütjük. A sütőből kivesszük, a hússzeleteket tejföllel meglocsoljuk és meghintjük a reszelt sajttal. Visszatoljuk a sütőbe és további 10-15 percig sütjük. Tört burgonyával és friss salátával kínáljuk.