Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Mákos guba  recept
Mákos guba
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen recept
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Serpenyős csirkemell sültcukkini-salátával recept
recept
Rafinált
Tej

Serpenyős csirkemell sültcukkini-salátával

45 perc
2 adag
Átlagos
2024. 07. 14.

Elkészítés

  1. A sültcukkini-saláta elkészítéséhez a cukkiniket 5-8 mm-es szeletekre vágjuk. Előveszünk egy tepsit, aminek az aljára sütőpapírt rakunk, olívaolajat öntünk rá, megszórjuk sóval, borssal és erre a tepsire helyezzük a cukkiniszeleteket. Ezután a cukkinik tetejét is fűszerezzük, olajozzuk, és 200 fokon alsó-felső sütőfokozaton 20-25 perc alatt készre sütjük.
  2. Amíg a cukkini sül, bekeverjük a saláta dresszingjét. Egy keverőtálban az olajat, a citrom kifacsart levét és a mézet homogénre keverjük. A fokhagymát apró kockára vágjuk, egy nyeles forralóban olívaolajon nagyon alacsony lángon 1-2 perc alatt átmelegítjük, kicsit tompítva a fokhagyma nyersségét, ha kész hozzáadjuk az öntethez. A nagy csokor petrezselymet apróra vágjuk, és ezt is a dresszinghez adjuk, majd a tálalásig félretesszük.
  3. A csirkemellet, ha kell, megtisztítjuk, szárazra töröljük, mindkét oldalát besózzuk és szárított kakukkfűvel fűszerezzük. Ezután 3 lépcsős technikával fogjuk megsütni, ehhez fém nyelű serpenyőre lesz szükségünk, mert a sütőbe is be fogjuk helyezni.
  4. Először vaj felét hevíteni kezdjük a serpenyőben, ha felhabzott, belehelyezzük a csirkemelleket, mellédobunk két gerezd kés lapjával megroppantott fokhagymát héjastul, és rakunk hozzá még két csík (krumplihámozóval vágott) citromhéjat. A serpenyőben közepesnél erősebb lángon oldalanként 2-3 perc alatt kérget sütünk a csirkemellre, hogy szép sült színt kapjon.
  5. Közben a sütőt előmelegítjük 120 fokra. Ha csirkemell mindkét oldalon szép színt kapott, és mindenhol körbezártuk a hús rostjai, akkor 7-8 percre behelyezzük az előmelegített sütőbe (lehet ettől hosszabb idő, ez függ a csirkemellek súlyától, én 25 dekás mellekkel dolgoztam) majdnem készre sütjük. Ha letelt az idő, hőálló kesztyű segítségével kivesszük a serpenyőt, ügyelve, hogy ne égessük meg a kezünket.
  6. Végül visszarakjuk serpenyőt a gázra, közepes lángon aromatizálással tökéletesre készítjük a csirkemellet. A serpenyőbe a csirkemellek mellé hozzárakjuk a vaj másik felét, ízesíthetjük még kakukkfűvel, borssal, ízlés szerint citromlével. A serpenyőt magunk felé döntjük, és az így összegyűlt vajat egy kanál segítségével folyamatosan a mellekre locsolgatjuk 3-5 percig, hasonlóan a steak sütéshez, így lesz tökéletes a végeredmény. Legvégül a kész csirkemelleket alufóliával letakarva 3-5 percig pihentetjük.
  7. Tálaláskor a cukkiniszalagokat a tányérra halmozzuk, rákanalazzuk a petrezselymes öntetet, megszórjuk morzsolt fetával, a csirkemellet felszeleteljük és a langyos saláta mellé helyezzük, a tetejét vékonyan meglocsoljuk a sütésből visszamaradt vajas szafttal.

Nézd meg videón, hogy készül a serpenyős csirkemell sült cukkinisalátával:


Recept értékelése

Ajánljuk még

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta
Recept
Egyszerű

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta

15 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel
Recept
Egyszerű

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Szecsuáni gombás sült csirkemell
Recept
Egyszerű

Szecsuáni gombás sült csirkemell

45 perc
|
2 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel
Recept
Egyszerű

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel

80 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkés-krumplis egytálétel
Recept
Bonyolult

Csirkés-krumplis egytálétel

90 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Nemes Zoltán szerző profilképe

Nemes Zoltán

Őzgerincformában sült csirkemell
Recept
Mester

Őzgerincformában sült csirkemell

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Fodor Emese szerző profilképe

Fodor Emese

Csirkemell sütve
Recept
Egyszerű

Csirkemell sütve

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Tökös burgonyafánk recept
Recept
Egyszerű

Tökös burgonyafánk

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Portugál narancsos sütemény recept
Recept
Egyszerű

Portugál narancsos sütemény

75 perc
|
12 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Spenótos-gombás tészta recept
Recept
Egyszerű

Spenótos-gombás tészta

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Friss receptek

Tökös burgonyafánk recept
Recept
Egyszerű

Tökös burgonyafánk

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kardinális szelet recept
Recept
Egyszerű

Kardinális szelet

60 perc
|
9 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Portugál narancsos sütemény recept
Recept
Egyszerű

Portugál narancsos sütemény

75 perc
|
12 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Spenótos-gombás tészta recept
Recept
Egyszerű

Spenótos-gombás tészta

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Bögrés fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Bögrés fasírtgolyó

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Bakonyi sertésborda recept
Recept
Mester

Bakonyi sertésborda

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túróval töltött zsemle recept
Recept
Egyszerű

Túróval töltött zsemle

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Gírosztál házilag recept
Recept
Egyszerű

Gírosztál házilag

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túrós-almás pite (cukor és gluténmentes) recept
Recept
Egyszerű

Túrós-almás pite (cukor és gluténmentes)

65 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Besamelmártás alaprecept
Recept
Egyszerű

Besamelmártás alaprecept

15 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös-csokis halloweeni muffin recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös-csokis halloweeni muffin

35 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Gesztenyés-kekszes szelet recept
Recept
Egyszerű

Gesztenyés-kekszes szelet

50 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Somogyi Bea szerző profilképe

Somogyi Bea

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.