Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Mákos guba  recept
Mákos guba
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin recept
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Puncstorta  recept
Puncstorta
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen recept
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Serpenyős csirkemell sültcukkini-salátával recept
recept
Rafinált
Tej

Serpenyős csirkemell sültcukkini-salátával

45 perc
2 adag
Átlagos
2024. 07. 14.

Elkészítés

  1. A sültcukkini-saláta elkészítéséhez a cukkiniket 5-8 mm-es szeletekre vágjuk. Előveszünk egy tepsit, aminek az aljára sütőpapírt rakunk, olívaolajat öntünk rá, megszórjuk sóval, borssal és erre a tepsire helyezzük a cukkiniszeleteket. Ezután a cukkinik tetejét is fűszerezzük, olajozzuk, és 200 fokon alsó-felső sütőfokozaton 20-25 perc alatt készre sütjük.
  2. Amíg a cukkini sül, bekeverjük a saláta dresszingjét. Egy keverőtálban az olajat, a citrom kifacsart levét és a mézet homogénre keverjük. A fokhagymát apró kockára vágjuk, egy nyeles forralóban olívaolajon nagyon alacsony lángon 1-2 perc alatt átmelegítjük, kicsit tompítva a fokhagyma nyersségét, ha kész hozzáadjuk az öntethez. A nagy csokor petrezselymet apróra vágjuk, és ezt is a dresszinghez adjuk, majd a tálalásig félretesszük.
  3. A csirkemellet, ha kell, megtisztítjuk, szárazra töröljük, mindkét oldalát besózzuk és szárított kakukkfűvel fűszerezzük. Ezután 3 lépcsős technikával fogjuk megsütni, ehhez fém nyelű serpenyőre lesz szükségünk, mert a sütőbe is be fogjuk helyezni.
  4. Először vaj felét hevíteni kezdjük a serpenyőben, ha felhabzott, belehelyezzük a csirkemelleket, mellédobunk két gerezd kés lapjával megroppantott fokhagymát héjastul, és rakunk hozzá még két csík (krumplihámozóval vágott) citromhéjat. A serpenyőben közepesnél erősebb lángon oldalanként 2-3 perc alatt kérget sütünk a csirkemellre, hogy szép sült színt kapjon.
  5. Közben a sütőt előmelegítjük 120 fokra. Ha csirkemell mindkét oldalon szép színt kapott, és mindenhol körbezártuk a hús rostjai, akkor 7-8 percre behelyezzük az előmelegített sütőbe (lehet ettől hosszabb idő, ez függ a csirkemellek súlyától, én 25 dekás mellekkel dolgoztam) majdnem készre sütjük. Ha letelt az idő, hőálló kesztyű segítségével kivesszük a serpenyőt, ügyelve, hogy ne égessük meg a kezünket.
  6. Végül visszarakjuk serpenyőt a gázra, közepes lángon aromatizálással tökéletesre készítjük a csirkemellet. A serpenyőbe a csirkemellek mellé hozzárakjuk a vaj másik felét, ízesíthetjük még kakukkfűvel, borssal, ízlés szerint citromlével. A serpenyőt magunk felé döntjük, és az így összegyűlt vajat egy kanál segítségével folyamatosan a mellekre locsolgatjuk 3-5 percig, hasonlóan a steak sütéshez, így lesz tökéletes a végeredmény. Legvégül a kész csirkemelleket alufóliával letakarva 3-5 percig pihentetjük.
  7. Tálaláskor a cukkiniszalagokat a tányérra halmozzuk, rákanalazzuk a petrezselymes öntetet, megszórjuk morzsolt fetával, a csirkemellet felszeleteljük és a langyos saláta mellé helyezzük, a tetejét vékonyan meglocsoljuk a sütésből visszamaradt vajas szafttal.

Nézd meg videón, hogy készül a serpenyős csirkemell sült cukkinisalátával:


Recept értékelése

Ajánljuk még

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta
Recept
Egyszerű

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta

15 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel
Recept
Egyszerű

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Szecsuáni gombás sült csirkemell
Recept
Egyszerű

Szecsuáni gombás sült csirkemell

45 perc
|
2 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel
Recept
Egyszerű

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel

80 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkés-krumplis egytálétel
Recept
Bonyolult

Csirkés-krumplis egytálétel

90 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Nemes Zoltán szerző profilképe

Nemes Zoltán

Őzgerincformában sült csirkemell
Recept
Mester

Őzgerincformában sült csirkemell

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Fodor Emese szerző profilképe

Fodor Emese

Csirkemell sütve
Recept
Egyszerű

Csirkemell sütve

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta recept
Recept
Egyszerű

Majonézes-tejfölös cukkinisaláta

15 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel recept
Recept
Egyszerű

Pestós cukkinispagetti sült csirkemellel

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Szecsuáni gombás sült csirkemell recept
Recept
Egyszerű

Szecsuáni gombás sült csirkemell

45 perc
|
2 adag
|
Költséges
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel  recept
Recept
Egyszerű

Fűszeres sütőtökpüré natúr csirkemellel

80 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkés-krumplis egytálétel  recept
Recept
Bonyolult

Csirkés-krumplis egytálétel

90 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Nemes Zoltán szerző profilképe

Nemes Zoltán

Friss receptek

Vegán császármorzsa almával recept
Recept
Egyszerű

Vegán császármorzsa almával

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Cigánypecsenye kétféleképpen recept
Recept
Egyszerű

Cigánypecsenye kétféleképpen

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Sütőtökös-csokis brownie recept
Recept
Mester

Sütőtökös-csokis brownie

65 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Ádám konyhája szerző profilképe

Ádám konyhája

Bögrés gofri recept
Recept
Egyszerű

Bögrés gofri

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Körömpörkölt vörösborral, főtt burgonyával recept
Recept
Rafinált

Körömpörkölt vörösborral, főtt burgonyával

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Vidék íze szerző profilképe

Vidék íze

Mennyei sütőtökös nudli fetával és körtével recept
Recept
Rafinált

Mennyei sütőtökös nudli fetával és körtével

100 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Székelykáposzta recept
Recept
Egyszerű

Székelykáposzta

80 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Körtés-pudingos pite recept
Recept
Egyszerű

Körtés-pudingos pite

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Májas hurka recept
Recept
Mester

Májas hurka

120 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sült kacsacomb káposztás tésztával recept
Recept
Mester

Sült kacsacomb káposztás tésztával

120 perc
|
4 adag
|
Költséges
CSEH JÁNOS szerző profilképe

CSEH JÁNOS

Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal

75 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.