Elkészítés: Csirkénket elrettentő módon nyolcfelé vágjuk, citromlével megöntözzük. Sózzuk, borsozzuk, és még lisztben is meghempergetjük. Hagymáinkat felkarikázzuk.

Megkeressük kedvenc fedeles, magasfalú teflonserpenyőnket, a vajat beledobjuk, habzásig hevítjük, megdinszteljük rajta a hagymát, majd megpirítjuk a csirkét is. Nyakon öntjük a húslevessel, mellédobjuk a cikkekre vágott paradicsomot, és lefedve, lassú tűzön készre pároljuk.

Körítsük törtburgonyával, és bontsunk fel mellé egy szép rajnai rizlinget.