Elkészítés

1 evőkanálkanál olaj vagy zsír vagy 5 dkg apróra vágott szalonna : serpenyőbe tenni
½ hagyma, 1 fokhagyma : felvágni és hozzáadni
60 dkg zöldbab : előkészíteni, hozzáadni
1/2 teáskanál só : fűszerezni, betakarni, majd nagy lángon felforrósítani, amíg „sziszeg”, utána kis lángon párolni, időnként megrázni, esetleg hozzáadni egy kevés vizet

Megjegyzés

Párolási idő : 40 – 70 perc Lehetőség : sózott, füstölt húst vagy szalonnát és egész, meghámozott krumplikat a babok tetején főzni