Előkészítés: A savanyú káposztát - ha nagyon savanyú - hideg vízzel átmossuk, szűrőben hagyjuk lecsepegni. Az almát megmossuk, szárazra törüljük, héjasan kicsumázzuk és lapkákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és felszeleteljük.

Elkészítés: Nagyobb serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a babérlevelet, a borókabogyót, a szemes borsot, a borecetet, megsózzuk, és az egészet jól összeforgatjuk, majd kis lángon kb. 20 percig pároljuk. Meglocsoljuk a fehérborral, hozzáadjuk az almát, és néhány percig, amíg az alma is átmelegszik, együtt pároljuk. Sült húsok, szárnyasok kitűnő körete is lehet.

Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 185 kcal