Hozzávalók
A levesbetéthez:
Elkészítés
- A sárgaborsót előző este átválogatjuk, beáztatjuk.
- Másnap az áztatólevét leöntjük, tiszta, bő vízbe feltesszük főni. A zöldségeket és a hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
- Felhevített zsiradékon néhány percig magas hőfokon dinszteljük a zöldségeket a hagymával, végül a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk.
- Meghintjük a liszttel, kicsit kevergetjük, elkeverjük benne a pirospaprikát, és felöntjük kb. 1,3 liter vízzel. Felforraljuk.
- Amint a másik edényben a borsó felforrt, kb. 5 percig főzzük, a keletkezett fehér habot és a vizet leöntjük.
- A sárgaborsót beleöntjük a csöndesen forrdogáló levesbe. Babérlevéllel, sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük, és puhára főzzük.
- A kolbászt és a virslit felkarikázzuk, hozzáadjuk a leveshez, majd az apróra vágott petrezselymet is beleszórjuk.
- A levesbetéthez a tojást elkeverjük egy csipet sóval, majd hozzákeverünk annyi lisztet, amennyit felvesz.
- A tésztából a levesben megmelegített kiskanál hegyével kb. borsónyi tésztát szaggatunk a forró levesbe.
- Rövid ideig lassan forraljuk, majd ha a tészta is megfőtt, lehúzzuk a tűzről, és pár percnyi pihentetés után tálaljuk.
Megjegyzés
A módszerrel elkerülhető a kellemetlen felfújódás! A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Recept
Bonyolult
Szaftos csirkemell sonkával, spárgával és sajttal töltve
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
