Hozzávalók
Elkészítés
- Az előző este a sárgaborsót átválogatjuk, leöblítjük, és beáztatjuk annyi hideg vízbe, amennyi ellepi. Másnap szűrőbe téve jól átöblítjük, lábasba tesszük kb. 1,5 l vízzel. Megsózzuk, lefedjük, és puhára főzzük.
- A vörös- és a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasszuk rajta a hagymákat. Megszórjuk a liszttel, elkeverjük, kissé lepirítjuk le.
- Egy kevés főzőlével felöntjük, és simára keverjük. A borsóhoz öntjük, felforraljuk, belecsipkedjük a leöblített majoránna leveleit, és még pár percig főzzük.
- A kolbászt meghámozzuk, felkarikázzuk, száraz serpenyőben megsütjük és tálaljuk a főzelékhez.
