Sárgabarack-krémleves tejszín nélkül

Name: Sárgabarack-krémleves tejszín nélkül | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sárgabarack; 1 db kezeletlen narancs; 3 db Narancs; 1 csipet citromsav; 1 csipet Só; Méz; 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 2 ek Liszt; 1 kis üveg Sárgabaracklekvár

55 perc

4 adag

Megfizethető

Vidék íze

2025. 06. 19.

Elkészítés

A sárgabarack-krémleves tejszín nélkül főzött változatához először a piskótát készítjük el. Az egész tojásokat a cukorral elektromos habverővel habosra verjük. Azután fakanállal hozzáforgatjuk a lisztet, majd a masszát a lehető legvékonyabban elkenjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük a piskótát 6–7 perc alatt.
A kihűlt piskótát csíkokra vágjuk, megkenjük lekvárral, rétegezzük, majd legalább egy órát lesúlyozva pihentetjük. Ezután csíkokra vágjuk, és mindegyikbe egy-egy pálcikát szúrunk – ezt adjuk majd a sárgabarack-krémleves tejszín nélkül készülő változatához levesbetétként.
A gyümölcsleves alapjához a megmosott, félbevágott, kimagozott, feldarabolt sárgabarackot egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a megmosott, kezeletlen narancs lereszelt héját, a 3 db narancs frissen facsart levét, a citromsavat és a sót. Kis lángon addig főzzük, amíg a barack megpuhul, majd botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrű, egy kevés vízzel vagy narancslével hígítjuk. Újra felforraljuk, és ízlés szerint mézzel édesítjük.
A sárgabarack-krémleves tejszín nélküli verziója langyosan vagy jól behűtve is tálalható. A piskótatornyokkal kínálva lesz teljes az élmény.