Hozzávalók
Elkészítés
- Megpucoljuk majd felszeleteljük a sárgarépát. Egy evőkanál olívaolajon, egy teáskanál cukorral egy kicsit megdinszteljük, várunk addig, ameddig a cukor elkezd karamellizálódni. Közben kavargatjuk, majd félretesszük hűlni.
- Feldaraboljuk a jégsalátát, egy tálba rakjuk, majd erre szórjuk a véonyra karikázott retket, és a kihűlt répát is.
- Egy csészébe nyomjuk a citromot, beletesszük a sót, jól elkavarjuk, majd ráöntjük a zöldségekre, és összeforgatjuk.
- Feldaraboljuk az édeskömény zöldjét meghintjük vele a salátát, a végén extra szűz olívaolajjal meglocsoljuk. Máris tálalható. Remek kísérője sülteknek, halaknak.
Megjegyzés
Amikor megjelenik a hónapos retek mindig elkészítem, igazi tavaszi saláta. Előnye, hogy hamar kész és fogyókúrázóknak, cukorbetegek köretként is használhatják
