Hozzávalók
Elkészítés
- A sajtos-juhtúrós kapros zöldbab elkészítéséhez a zöldbabot enyhén sós vízben a fokhagymával puhára (de roppanósra) főzzük, jól lecsepegtetjük, majd a fokhagymát kidobjuk.
- Még melegen hozzáadjuk a sajtot, az elmorzsolt juhtúrót és a finomra vágott kaprot, majd lazán összekeverjük – lehetőleg úgy, hogy a bab ne törjön össze.
- Ezután egy 2 dkg vajjal kivajazott, zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba szedjük, és elsimítjuk. Leöntjük a tojássárgájával elkevert, enyhén sózott tejföllel.
- A tetejére morzsoljuk a maradék vajat, és előmelegített forró sütőben 200-220 fokon addig sütjük, amíg a teteje szép piros lesz (kb. 15 perc). Azonnal tálaljuk.
Megjegyzés
Beleznai Zsuzsanna receptje.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
