Sajtos hájas

Előkészítés: Az előkészített hájas tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk és kb. 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk. A tészta egy csíkjából 1 cm-es kis négyzeteket vágunk. A sajtot kb. 2x2 cm-es kockákra aprítjuk. A tojást 2 evőkanál vízzel felverjük.
Elkészítés: A nagyobb négyzeteket megkenjük a tojással, mindegyik közepére egy sajtkockát teszünk. A sajtkockát megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, a tésztát összenyomjuk a sajtkocka felett, tojással megkenjük é rátesszük a kis négyzetet. Az elkészült kis batyukat megkenjük tojással, megszórjuk csipet sóval, pirospaprikával és köménymaggal. A sütőlemezt megkenjük hideg vízzel, rárakjuk a kis batyukat. A sütőt 220 fokra (gázsütő 3 fokozat) előmelegítjük, betesszük a tésztát és kb. 15 perc alatt szép színűre sütjük. Langyosan tálaljuk, de hidegen is finom, ha marad!