Sacher-torta, ahogy Gáspár Bea készíti

1. A Sacher-torta krémjéhez a vajat az átszitált porcukorral robotgéppel habosra keverjük.
2. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgájákat a porcukros vajhoz keverjük.
3. A tojásfehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
4. Az olvasztott étcsokit a porcukros-vajas keverékhez öntjük, és jól elkeverjük, majd a habot is óvatosan hozzákeverjük.
5. A sütőporral elkevert lisztet részletekben belekeverjük.
6. Egy kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük a masszát, majd 180 fokos sütőben 50-60 percig sütjük.
7. Ha megsült, kivesszük a sütőből, belisztezzük a tetejét, kiszedjük a formából, megfordítjuk, majd kihűtjük.
8. Félbevágjuk, kívül-belül bevonjuk meleg baracklekvárral, majd a közepét még megkenjük vastagon kemény baracklekvárral.
9. Bevonjuk olvasztott étcsokoládéval. Ha 1-2 óra hűtés után megszilárdult a csoki, lehet szeletelni.

Nézd meg videón, hogyan készíti el Gáspár Bea a Sacher torta receptjét