Elkészítés: A dinnyét félbevágjuk, golyókat kanyarítunk belőle, levét felfogjuk. A rózsákat megmossuk, a vizet lerázzuk róluk, és szirmaira szedjük. A fenyőmagot serpenyőben, zsiradék nélkül megpirítjuk, hagyjuk kihűlni. A salátát megmossuk, lecsepegtetjük, leveleit darabokra tépkedjük.

A dinnye levét elkeverjük az ecettel, az olajjal és a mézzel, sóval és borssal ízesítjük.

A sajtkrémet összekeverjük a fenyőmaggal, borssal ízesítjük. Két teáskanál segítségével kisebb galuskákat szaggatunk belőle.

A saláta hozzávalóit összeforgatjuk az öntettel, tányérokra szedjük, és elrendezzük rajta a sajtgaluskákat.