Hozzávalók
Egy 5 l-es üveghez:
Elkészítés
- A roppanós kovászos uborka elkészítéséhez megtisztítjuk az uborkát, levágjuk a végeit, és bevágjuk késsel az oldalát.
- Üvegbe tesszük az uborkát a meggyfalevéllel, a szőlővesszővel, a kaporral, a fokhagymával, a borssal és a korianderrel.
- A vizet felforraljuk a sóval, majd forrón ráöntjük az uborkára. A tetejére kenyércsücsköt teszünk, és lefedve a napon érleljük 2-3 napig.
Tipp: minél több a só, annál jobban roppan a kovászos uborka. Én 8 evőkanál sóval szoktam készíteni. Érlelés után, ha túl sós, leöntöm a levét, és tiszta, sótlan forralt vízzel pótolom.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
