Name: Roppanós csokis-almás krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Alma; 3 ek Porcukor; 1 tk Őrölt fahéj; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 1 tk Vaníliás cukor; 1 ek Liszt; 1.5 dl Tej; 7.5 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 20 dkg Liszt; 10 dkg Vaj; 7.5 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 1 ek Sütőpor; 1 csipet Só; 10 dkg Étcsokoládé; 2 ek Étolaj

Elkészítés

Az almás krémes töltelékéhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és a többi hozzávalóval összekeverjük.
A krémhez a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a tejet felforraljuk, majd mikor kihűlt, a vajjal kihabosított porcukorral összekeverjük.
A tésztához valókat összegyúrjuk és 3 részre osztjuk, majd fél centisre nyújtva, 170 fokon 10 perc alatt megsütjük.
Az étcsokoládét olajjal összeolvasztjuk vízgőz tetején.
Összeállítjuk a sütit: letesszük a tésztát, majd rátesszük a kinyomkodott almás réteget, majd újabb tésztát, utána a vaníliakrémet, újabb tésztát, végül a csokoládéöntetet.
Ezután egy éjszakát pihentetjük a hűtőben, majd meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük ízlés szerint.