Hozzávalók
Elkészítés
- A fürjeket húslevesnek megfőzzük, majd kiszedjük a levesből, lecsepegtetjük, sózzuk, borsózzuk.
- Serpenyőben felforrósítjuk a vajas olajat, majd a sonkaszeleteket ropogósra sütjük. Kiszedjük, papírtörlőn lecsepegtetjük. A szalonnás zsíradékon -pár perc alatt -piros ropogósra sütjük a fürjeket. Szalmaburgonyával, vagy narancsos mártással, vagy párolt zöldborsóval tálaljuk.
Még több recept szárnyasokból! >>>
Megjegyzés
A fürj költségkimélő felhasználása, ha előzőleg levest főzünk vele, azt követően pirítjuk, így is nagyon finom.
