Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, a paprikával bedörzsöljük, meglocsoljuk olívaolajjal és a 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 45 percig sütjük, a végén grill fokozaton, 200 fokon megpirítjuk.
- A répát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A hagymákat daraboljuk, a hegyes zöldpaprikát és a chilit karikákra, a kaliforniai paprikát csíkokra, az olívabogyókat pedig félbevágjuk.
- Egy serpenyőben olajon a hagymákat és a chilit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a répát, a mexikói zöldségkeveréket, az olívabogyót, a paradicsomot és a rizst. Felöntjük vízzel, sózzuk, belemorzsoljuk a leveskockát, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, időnként megkeverjük.
- Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk az aprított petrezselymet, a cayenne-borsot, megszórjuk fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverékkel, meglocsoljuk citromlével és fehérborral, végül a sült csirkecombbal tálaljuk.
Megjegyzés
A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!
