Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A rizses lecsó elkészítéséhez a kolbászról lehúzzuk a héját, és vékony karikára vágjuk.
- A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A zöldpaprikát alaposan megmossuk, kicsumázzuk, felkarikázzuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, hideg vízzel leöblítjük és lehúzzuk a héját, majd a húsát cikkekre vágjuk.
- Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kolbászkarikákat és 1-2 percig együtt pirítjuk.
- Beletesszük a zöldpaprikát, a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a rizst, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Összekeverjük, és fedő alatt lassú tűzön kb. 20-25 percig főzzük. Akkor készül el, amikor a rizs megpuhult, de a lecsó kicsit leveses maradt. (Ha szükséges öntsük hozzá még kevés vizet.) A rizses lecsót forrón kínáljuk .
Megjegyzés
Egyszerűen, gyorsan elkészíthető a rizses lecsó.
