Reszelt túrós sütemény

1. A reszelt túrós sütemény tésztájának száraz hozzávalóit – a lisztet, a sütőport és a kakaóport – összekeverjük egy nagy tálban.
2. A puha vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával kihabosítjuk.
3. A két tál tartalmát összeöntjük, és tésztát gyúrjunk belőle. Két egyforma cipóra osztjuk, és 1-1,5 órára hűtőbe tesszük.
4. A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrokat, a lereszelt citromhéjat és a tojások sárgáját, majd botmixerrel krémesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral. Az egyik tésztacipót belereszeljük a sütőpapíros tepsibe, és egyenletesen eloszlatjuk benne. Rákenjük a túrókrémet, majd a tetejére reszeljük a másik kakaós tésztagombócot.
6. A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 35 perc alatt készre sütjük a reszelt túróst. Rácson hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva tálaljuk a süteményt.

Nézd meg videón, hogyan készül a reszelt túrós sütemény!