Name: Répás muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 4 db Tojás; 18 dkg puha vaj; 17 dkg Kristálycukor; 1 ek vanília kivonat; 1 db citrom reszelt héja; 4 ek Tej; 4 db reszelt sárgarépa

Elkészítés

Egy tálba szitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a sütőport.
Egy másik tálban krémesre elkeverjük a tojásokat, a puha vajat, a kristálycukrot, a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat. Adagonként adjuk keverjük el benne a sütőporos lisztet, majd a tejet, legvégül pedig a reszelt répát is hozzáadjuk.
12 vagy 24 mélyedéses muffinsütő tepsibe kanalazzuk a tésztát, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A muffinokat ízlés szerint díszíthetjük.

Megjegyzés

Ezután még tovább cifráztam: a tetejére sikerült beszerezni apró marcipános répákat. Esetleg ha jobban tetszik, akkor habzsákból nyomott mascarponés-cukros-tejszínes habbal is díszíthető. A receptet és a fotót Pisztaciablog küldte. Köszönjük!