Hozzávalók
Elkészítés
- A répamuffin elkészítéséhez a tojásokat habosra keverjük a nádcukorral, a tejjel, az olajjal és egy csipet sóval.
- A sárgarépákat meghámozzuk, lereszeljük. A lisztben elvegyítjük a sütőport és a darált diót, majd mindezt a tojásos tejhez keverjük, végül hozzáforgatjuk a reszelt sárgarépát is.
- A tésztamasszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe szétosztjuk úgy, hogy a kapszlik ne legyenek teljesen tele.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25-30 percig. A sütési idő végén tűpróbával ellenőrizzük a tésztát. A muffinokat egy kevés reszelt sárgarépával megszórva tálaljuk.
