Hozzávalók
A leveshez:
A tócsnihoz:
A sütéshez:
Elkészítés
- A sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és megfuttatjuk rajta a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a gyömbért és az őrölt fűszereket. Ha már illatozik, és szépen megpirult, hozzáadjuk a felkockázott répát.
- Ezután felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd lefedve, kis lángon puhára főzzük a répát kb. 30 perc alatt. Botmixerrel pürésítjük, és sóval, a barna cukorral és a lime-lével ízesítjük.
- A tócsnihoz lereszeljük a sárgarépát, majd összekeverjük a liszttel, a fűszerekkel, a tojással, és formázható állagúvá gyúrjuk.
- A masszából tetszőleges méretű, lapos pogácsákat készítünk, és ropogósra sütjük a forró olajban. Korianderes-petrezselymes joghurtot kínálhatunk hozzá.
