Rebarbarás rétes

Elkészítés: A megtisztított, feladarabolt rebarbara szárát cukros, fahéjas, szegfűszeges vízben félpuhára főzzük, majd hűtjük. A leszűrt, lehűtött rebarbaraszárat hámozott, kockára vágott almával, kockára vágott mézes puszedlivel, dióval és fahéjjal összekeverjük. A vajastésztát 24-25 cm széles lapra nyújtjuk. Közepére csíkban halmozzuk a tölteléket. A két oldalát 45 °-os szögben 2 cm széles csíkokban felvágjuk, majd a füleket fonásszerűen egymásra hajtjuk, ezután lekenjük tojással és megszórjuk cukorral. Ezután tesszük csak 200–220 °-os sütőbe, ahol szép pirosra sütjük. Ha megsült, 5-10 perc pihenés után szeleteljük.