Elkészítés: Elővesszük kedvenc keverőtálunkat, beleöntjük az olajat és a citromok megszűrt levét. Hozzáadjuk a finomra vágott metélőhagymát, a tárkonyt, a reszelt vöröshagymát, a finomra vágott petrezselymet, az apróra vágott kemény tojást, a kis kockákra vágott, hámozott csemegeuborkát, valamint a kapribogyót. Sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Lehűtjük.

Előhűtött mártásos csészében, marhahús, borjúvelő, valamint zöldségek kísérőjeként tálaljuk.