Hozzávalók
A körethez:
A pontyhoz:
Elkészítés
- A céklákat megmossuk, egyesével fóliába csomagoljuk, és a sütőben 200 fokon megsütjük. Ezután hagyjuk kihűlni. A gerslit háromszoros mennyiségű sós vízben puhára főzzük.
- A halat megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a mákkal elkevert zsemlemorzsába forgatjuk.Felhevítjük az olajat, ügyelve arra, hogy elég forró legyen, majd aranybarnára és ropogósra sütjük benne a halak mindkét oldalát.
- A céklákat felkockázzuk,hozzákeverjük a gerslihez, a kéksajtot felolvasztjuk, és szintén a gerslihez adjuk. Apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, a rántott ponty mellé kínáljuk.
Megjegyzés
Vénusz tipp: Rántott ételek elkészítéséhez használjuk a Vénusz Sütőolajat, amelyben antioxidáns tartalmának köszönhetően akár 10-szer is lehet sütni anélkül, hogy le kellene cserélni az olajat. Sütéskor ne hevítse az olajat 180°C fölé, használat után hidegen szűrje át, és legfeljebb minden tizedik használat után cserélje le.
