Hozzávalók
Elkészítés
- A májat leöblítjük, hártyáitól megtisztítjuk, legalább a főzés előtt 2 órára zúzott fokhagymás tejbe áztatjuk.
- A főzés előtt a tejet jól lecsöpögtetjük a májról, majd enyhén sózzuk, a szokásos módon panírozzuk. Először a fűszeres lisztbe rakjuk, majd a kevéske tejjel elkevert tojásba, végül a morzsába.
- Bő, forró olajban kezdjük sütni, azonban sütés közben a hőfokot közepesre vesszük. Lassan készítjük el, hogy átsüljön a máj, de ne száradjon ki. Első oldalát kicsit félrehúzott fedővel, a másik oldalát fedő nélkül sütjük. Papírtörlőre szedjük, és rövid időn belül tálaljuk.
Megjegyzés
A baromfimájat sózhatjuk, nem keményedik meg, mert lazább szerkezetű, mint a sertés- és a marhamáj.
A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.