Name: Rántott palacsinta darált hússal töltve | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 25 dkg Liszt; 1 csipet Só; 3 dl szóda; 30 dkg sertéshús darálva; 1 fej Vöröshagyma; Só; 2 db Tojás; Liszt; Zsemlemorzsa

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból a szokott módon palacsintatésztát keverünk, majd kiolajozott serpenyőben egyenként kisütjük a palacsintákat.
A töltelékhez egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, megdinszteljük. Rátesszük a darált húst, megsózzuk, majd fehéredésig pirítjuk, és meghintjük a pirospaprikával, és közepes lángon, fedő alatt puhára főzzük.
A palacsintákat betöltjük 1-2 ek darált hússal, becsomagoljuk, egy hústűvel megtűzzük, majd bepanírozzuk a hagyományos módon.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kisütjük a palacsintabatyukat, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róluk. Friss, kevert zöldsalátával tálaljuk.