Rántott fogasfilé mártogatóssal recept
recept
Egyszerű

Rántott fogasfilé mártogatóssal

45 perc
4 adag
Megfizethető
2018. 01. 25.

Elkészítés

  1. A hideg vízzel leöblített, szárazra törölt fogasfilét kétujjnyi csíkokra vágjuk, és enyhén megsózzuk. A tojásokat mélytányérban villával felverjük, a lisztet és a zsemlemorzsát külön tányérokba szórjuk. A haldarabokat egymás után megforgatjuk a lisztben, a tojásban és a morzsában.
  2. A salátához a megtisztított (vagy a fagyos) zöldbabot forrásban levő sós vízben főzzük 8-10 percig, majd lecsepegtetjük és tálba tesszük. A mártogatóshoz a megtisztított hagymát apróra kockázzuk. Az öntethez a hagymakockát összekeverjük a cukorral, 1/2 tk sóval, a borecettel, 4 ek vízzel és az olajjal, majd felforraljuk és a zöldbabra öntjük. Jól összeforgatjuk, és hűlni hagyjuk.
  3. Közben a meghámozott burgonyát apróra kockázzuk, és serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. A burgonyakockákat kevergetve aranybarnára sütjük, majd a zöldbabhoz forgatjuk. Végül hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és negyedelt retket.
  4. A mártogatóshoz a frissen aprított vagy szobahőmérsékleten felengedett fagyasztott kaprot a narancshéjjal együtt a tejfölbe keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk.
  5. Nagy lábosban felhevítjük a 7,5 dl olajat. (Akkor jó, ha a belemerített fakanál mellett kis buborékok szállnak fel.) A bundázott haldarabokat adagonként aranybarnára sütjük, végül a salátával és a mártogatóssal kínáljuk.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Rántott hal citromos sült krumplival
Recept
Egyszerű

Rántott hal citromos sült krumplival

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Rántott halfilé majonézes krumplisalátával
Recept
Egyszerű

Rántott halfilé majonézes krumplisalátával

50 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Rántott ponty céklás gerslivel
Recept
Egyszerű

Rántott ponty céklás gerslivel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Aranydurbincs filé corn flakes bundában
Recept
Bonyolult

Aranydurbincs filé corn flakes bundában

45 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Harcsa mandulás bundában karfiolrizzsel
Recept
Egyszerű

Harcsa mandulás bundában karfiolrizzsel

45 perc
|
4 adag
|
Költséges
Rántott ponty hagymás burgonya salátával
Recept
Egyszerű

Rántott ponty hagymás burgonya salátával

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Hasonló receptek

Balatoni fogas zöldségraguval  recept
Recept
Egyszerű

Balatoni fogas zöldségraguval

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Fogas (süllő) Gundel módra recept
Recept
Bonyolult

Fogas (süllő) Gundel módra

120 perc
|
6 adag
|
Költséges
Kapros cukkini fogasfilével recept
Recept
Bonyolult

Kapros cukkini fogasfilével

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Baconös fogasfilé cukkiniágyon recept
Recept
Egyszerű

Baconös fogasfilé cukkiniágyon

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Friss receptek

Narancsos ricottatorta recept
Recept
Egyszerű

Narancsos ricottatorta

75 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Hetényi lakodalmas kalács recept
Recept
Mester

Hetényi lakodalmas kalács

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Töltött bundás kenyér recept
Recept
Egyszerű

Töltött bundás kenyér

25 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Házi cukkinikrém recept
Recept
Egyszerű

Házi cukkinikrém

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Olasz almatorta recept
Recept
Egyszerű

Olasz almatorta

80 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Cseresznyés-joghurtos kocka  recept
Recept
Egyszerű

Cseresznyés-joghurtos kocka

80 perc
|
12 adag
|
Megfizethető

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.