Rakott kel kölessel és sonkával

Name: Rakott kel kölessel és sonkával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Kelkáposzta; 20 dkg Gomba; 1 szál Póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sonka; 5 dkg Köles; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; Só; Bors; Szerecsendió; Olaj; 2 dl Joghurt; 5 dkg Bulgur; 20 dkg Szalonna; 1 fej Vöröshagyma

45 perc

0 adag

Átlagos

Mindmegette

2005. 05. 17.

Elkészítés

Elkészítés: A kelkáposztát előfőzzük, darabokra vágjuk/tépjük. A felaprított sonkát kis olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, hagymát, sót, borsot, szerecsendiót ízlés szerint. Addig pároljuk míg a gomba megpuhul. A kölest és a bulgurt sós vízben puhára főzzük. A szokásos módon rétegezve tepsibe terítjük a káposztát, a gombás masszát és a kölest/bulgurt. A tetejére locsoljuk a tojással elkevert tejfölt. Forró sütőben kb. 30 percig sütjük.

Megjegyzés

Köles és bulgur minden nagyobb élelmiszerboltban kapható, és persze a bioboltokban is. Nagyon finom, és a köles nem hízlal! Különböző zöldfűszerekkel még izgalmasabbá tehetjük, pl: zsálya, kakukkfű, lestyán, rozmaring... A receptet Bozotkutya küldte. Köszönjük!