Hozzávalók
Elkészítés
- A pulyahúst kis kockákra vágom. 2 evőkanál olajon megpirítom a kockára vágott hagymát, ráteszem a préselt fokhagymát is, majd a húst minden oldalon körbepirítom rajta. Sózom, borsozom, teszek bele egy kis őrölt köményt is, pici vizet aláöntve fedő alatt párolom.
- Amikor már majdnem puha hozzáteszem a borsót, a kukoricát, a szeletelt gombát, a csíkokra vágott kápia paprikát és együtt párolom még kb. 10 percig.
- Közben a kockára vágott pulykamájat 2 evőkanál olajon megpirítom, megszórom borssal, majoránnával. Amikor a zöldségek is puhák, hozzákeverem a májat és még együtt is forralom pár percig.
- A cukkinis lepényhez nagy lyukú reszelőn lereszelem a krumplit és a cukkinit, belepréselem a fokhagymát, hozzáteszem a tojásokat, sózom, borsozom. Teszek hozzá kevés lisztet, zsemlemorzsát, belekeverem az apróra vágott petrezselyemzöldet.
- Egy kivajazott kis tepsit megszórok zsemlerozsával, belesimítom a masszát és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten sütöm kb. 20-25 percig. Amikor megsült, kockákra vágom és arra szedve tálalom a pulyka szotét.
Megjegyzés
Pulykahús gyakran kerül karácsonykor az asztalra, ez a finom szoté cukkinis lepényen tálalva igazán különleges fogás lehet az ünnepen.
Friss receptek
