Hozzávalók
A tetejére:
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy közepes méretű (kb. 30×20 cm-es) tepsit sütőpapírral kibélelünk.
- A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral 8-10 perc alatt világosra, habosra keverjük.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal a tojáshabhoz forgatjuk, hogy a massza minél levegősebb maradjon.
- A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, majd egyenletesen elosztjuk rajta a meggyet. A szemeket enyhén belenyomkodjuk a tésztába.
- A süteményt 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- A kész piskótát a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral megszórva szeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzés
Ha friss meggyet használunk, érdemes a kimagozott szemeket papírtörlőn kissé lecsepegtetni, így sütés közben kevésbé áztatják el a piskótát. A sütemény cseresznyével, sárgabarackkal vagy szilvával is ugyanilyen finom.
