Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés
- A pudingos cseresznyés tekercs tésztájához meglangyosítjuk a tejszínt és megolvasztjuk a vajat. Az élesztőt egy kis pohárba morzsoljuk. Rászórunk egy mokkáskanál cukrot, öntünk rá egy kevés langyos vizet, jól kikeverjük, és hagyjuk felfutni.
- Közben egy nagy tálba szitáljuk a lisztet. A tál mellé készítünk egy pohár langyos vizet. A liszt közepébe kis mélyedést vájunk. Ide öntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot és a langyos tejszínt. A liszt szélére szórjuk a sót, és elkezdjük dagasztani a tésztát. Ha túl kemény lenne, az odakészített langyos vízből adunk hozzá egy keveset.
- Közepesen lágy tésztát dagasztunk. Ha már szépen összeállt, és elválik a tál falától, akkor hozzádagasztjuk a megolvasztott, langyosra hűtött vajat is. Ezzel is kidolgozzuk. Cipót formázunk belőle, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- Közben a pudingos cseresznyés tekercs töltelékéhez sűrű vaníliapudingot főzünk a pudingporból és a tejből. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a porcukrot és a megolvasztott vajat is.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen jó nagyra kinyújtjuk, megkenjük a vajas pudinggal, és rászórjuk a megtisztított, kimagozott cseresznyét. Szorosan feltekerjük, majd éles késsel 1,5 centi vastag szeletekre vágjuk. Az így kapott töltött csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól egy kicsit távolabb, majd további 30 percig kelesztjük.
- Ezután a 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. A pudingos cseresznyés tekercs kiváló választás délutáni nassolnivalónak vagy vendégváró finomságnak is.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
