Preckedli, a sváb omlós linzer

1. A lisztet összekeverjük a sóval, a citrom lereszelt héjával és a sütőporral, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a zsírral.
2. A tojások sárgáját kihabosítjuk a kétféle cukorral, majd összekeverjük a zsíros-lisztes keverékkel.
3. Hozzáadjuk a citrom levét, a rumot, a tejfölt, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Folpakba csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.
4. A sütőt előmelegítjük 160 fokra, és egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral. 
5. A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon fél centi vastagra nyújtjuk, és kiszúrjuk virág alakú kiszúróval. 
6. A kis tésztavirágokat az előkészített tepsire rakosgatjuk, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk a kristálycukorral elkevert dióval.
7. A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük a preckedliket.

Nézd meg videón, hogyan készül a preckedli, a sváb omlós diós linzer!