Pisztáciás linzer air fryerben

• A pisztáciás linzerhez a lisztet egy késes aprítóba öntjük, hozzáadjuk a porcukrot és a kis kockákra vágott hideg vajat és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.  
• A morzsás tésztát nagy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a citrom reszelt héját, majd összegyúrjuk. Legalább 30 percre a hűtőbe tesszük. 
• Ha hosszabb időn át hűtőben pihentetjük a tésztát, akkor nyújtás előtt hagyjuk szobahőmérsékleten melegedni 15 percig. 
• A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és tetszőleges formájú linzereket szaggatunk belőle. 
• Az air fryer kosarát kibéleljük sütőpapírral, erre helyezzük a linzereket és 160 fokon 10-11 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. 
• A pisztáciát felnyitjuk, száraz serpenyőben megpirítjuk és késsel apróra törjük. 
• Egy linzerkarikára kevés pisztáciakrémet kenünk, ráhelyezünk egy másik linzert, majd olvasztott fehércsokoládéba mártjuk és beleforgatjuk a tört pisztáciába. 

Nézd meg videón is, hogyan készül a pisztáciás linzer air fryerben:

A recept és a videó megjelenését a Berlinger Haus támogatta.