Hozzávalók
Elkészítés
1.
Süssük a cikkekre vágott hagymát üvegesre 0,6 dl felforrósított olajon. Sózzuk, borsozzuk és ízesítsük 1 csipet édesköménymaggal. Adjuk hozzá a bort és a balzsamecet kétharmadát, majd forraljuk be az egészet a felére.
2.
A megtisztított, felcsíkozott májat pirítsuk meg a megmaradt, felforrósított olajon. Borsozzuk meg és süssük további 2 percig. Adjuk hozzá a rukkolát, és locsoljuk meg a megmaradt balzsamecettel.
