Elkészítés
Elkészítés: A májat alaposan megmosom, ujjnyi vékony szeletekre vágom, és legalább 1 órára beáztatom 4 gerezd reszelt fokhagymával elkevert tejbe (vagy vízbe).
A gombát vékony szeletekre aprítom vagy tökgyalun szeletelem. A vöröshagymát és a maradék fokhagymát felaprítom, rászórok 1 evőkanál lisztet, majd némi pirítás után a gombaszeleteket. Kevés vízzel lazítom, és ha megpuhult a gomba, 2 csipet kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítem, majd beleöntöm a tejszínt. Az első rottyanás után lehúzom a tűzről, és - mialatt ázik a máj - elkészítem a köretet: leginkább párolt rizs, krokett, krumplipüré illik ehhez az ételhez.
A májat szárazra törlöm, lisztbe forgatom, és először forró, sózott (nem lesz kemény) olajon megpirítom mindkét oldalát, majd kisebb lángon 5-6 perc alatt a belsejét is átsütöm.
A pirított májszeletekre halmozom a gombás ragut, és a körettel együtt tálalom.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.